Chickpeas, fantatra ihany koa amin'ny hoe peas snow, dia legume isan-karazany izay malaza amin'ny karazan-tsakafo eran'izao tontolo izao. Tsy vitan’ny hoe mahavelona, fa tena mora andrahoina koa izy ireny, indrindra rehefa mampiasa voatavo am-bifotsy. Ny fanontaniana apetraky ny mpahandro ao an-trano matetika dia ny hoe: “Afaka endasina lalina ve ny akoho am-bifotsy?” Eny manakoako ny valiny! Ny chickpea am-bifotsy endasina lalina dia manandratra ny tsirony sy ny firafiny, ka mahatonga azy ireo ho fanampin'ny salady, tsakitsaky, ary na dia ny sakafo lehibe aza. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny dingan'ny fanangonan-tsakafo am-bifotsy lalina isika ary hizara toro-hevitra sy fomba fanamboarana vitsivitsy hanombohana anao.
Nahoana no tena endasina am-bifotsy?
Ny akoho am-bifotsy dia efa masaka mialoha, izany hoe efa vonona hohanina avy hatrany. Na izany aza, ny fanendahana azy ireo dia manampy crunch tsara ho an'ny chickpea ary manatsara ny tsirony voajanahary voajanahary. Rehefa avy nendasina ny voatavo am-bifotsy dia mavomavo ny ivelany ary malefaka ny ao anatiny. Io fifanoheran'ny texture io dia mahatonga azy ireo ho fanampin'ny salady, tsindrin-tsakafo matsiro, na manampy tsiro amin'ny sakafo isan-karazany.
Ahoana ny fomba hanendasany chickpeas am-bifotsy
Fomba tsotra izay mitaky akora sy fitaovana vitsivitsy ny fandrahoan-tsakafo am-bifotsy lalina. Ity misy toro-làlana tsotra amin'ny dingana hanampiana anao hanendasa ny voanjonao ho tonga lafatra:
Sasao ary kobanina: Atombohy amin'ny fanokafana ny kapoakan'ny voanjo. Esory ny rano ary sasao amin'ny rano mangatsiaka ny chickpea mba hanesorana ny sodium be loatra sy ny sisa tavela. Ity dingana ity dia tena ilaina ho an'ny tsiro sy ny texture tsara kokoa.
Hamainina ny voanjo : Rehefa avy kobanina dia tehina amin’ny lamba famaohana madio na lamba famaohana ny voanjo. Ny fanesorana ny hamandoana be loatra dia ilaina mba hahazoana ny crispiness irina rehefa endasina.
Fanampin-tsakafo: Atsipazo ao anaty vilia ny voanjo maina miaraka amin'ny zava-manitra tianao. Ny fanampin-tsakafo mahazatra dia ahitana menaka oliva, sira, dipoavatra, vovoka tongolo gasy, vovo-tsakay, na komina. Aza misalasala manampy zava-manitra bebe kokoa amin'ny tsironao.
Endasina: Afanaina menaka ao anaty lapoely amin'ny afo midadasika. Raha vantany vao mafana ny menaka dia apetaho amin'ny sosona iray ny voanjo efa masaka. Endasina mandritra ny 5-10 minitra, mamporisika tsindraindray, mandra-pahatongan'ny chickpea ho lasa volontsôkôlà volamena sy mamy. Tandremo sao ampidirina ao anaty lapoaly ny voanjo, fa tsy ho endasina izany.
Atsofohy ary mangatsiatsiaka: Rehefa vita ny akoho dia esory amin'ny vilany ary apetraka eo amin'ny takelaka misy lamba famaohana mba hisintonana ny menaka be loatra. Avela hangatsiaka kely vao aroso.
Soso-kevitra
Maro ny fomba fihinanana chickpea nendasina. Ireto misy soso-kevitra momba ny fihinanana izay antenaiko fa hanampy anao:
Toy ny Sakafo: Ankafizo tsotra toy ny tsakitsaky mamy na afafazo sira an-dranomasina na fangaro fanampin-tsakafo tianao indrindra.
Salady: Ampio ny voanjo voatetika amin'ny salady mba hahazoana tsiro sy tsiro fanampiny. Mifanaraka tsara amin'ny anana, voatabia, kôkômbra ary chutneys izy ireo.
Topping: Ampiasao izy ireo ho topping ho an'ny lasopy na vilia baolina mba hanampiana crunch mahafa-po.
Ampio burritos na tacos: Ampio chickpea nendasina amin'ny burritos na tacos mba hamenoana proteinina.
raha fintinina
Fomba mora sy matsiro hanatsara ny tsirony sy ny firafiny ny chickpea am-bifotsy lalina. Amin'ny dingana vitsivitsy monja dia azonao atao ny manova ireo legume manetry tena ireo ho sakafo matsiro sy matsiro izay azo ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany. Noho izany, amin'ny manaraka rehefa manokatra tavoahangy chickpea ianao, dia diniho ny hanendasany azy ireo mba hahazoana traikefa ara-tsakafo mahafinaritra. Na toy ny tsakitsaky na ho ingredient ao amin'ny sakafo tianao indrindra, ny chickpeas nendasina lalina dia azo antoka fa hampiaiky volana!
Fotoana fandefasana: Feb-06-2025