Rehefa tonga ny fararano manerana an'i Azia Atsimo Atsinanana sy Atsimon'i Shina, dia manomboka mirotsaka ny rano tony any amin'ireo saha fanondrahana—vanim-potoanan'ny fijinjana voanjo rano. Nandritra ny taonjato maro, ity harena anaty rano ity dia nosintonina moramora avy tao amin'ny fandriany feno fotaka, manamarika fotoana fankalazana sy aingam-panahy amin'ny sakafo. Ny fijinjana amin'ity taona ity dia mampanantena kalitao miavaka, miaraka amin'ireo tantsaha mitatitra vokatra betsaka noho ny toetr'andro tsara sy ny fomba fambolena maharitra.
Dia iray mamaky ny tantara
Fantatra ara-tsiansa amin'ny hoeEleocharis dulcis, ny voanjobory rano dia efa novolena nandritra ny 3 000 taona mahery, avy any amin'ny tany mando any Azia Atsimo Atsinanana sy Atsimon'i Shina. Nohazaina avy any an'ala izy io tamin'ny voalohany, lasa foto-tsakafon'ny fitsaboana sy ny sakafo sinoa nentim-paharazana nandritra ny Dinastia Tang. Ny endriny miavaka sy ny fahaizany mitazona ny tsirony masaka rehefa masaka dia nahatonga azy ho fanampiny sarobidy amin'ny sakafo fety sy isan'andro. Ny dian'ny kolontsaina voanjobory rano dia niitatra tamin'ny lalan'ny varotra, ary tamin'ny farany dia lasa akora tian'ny olona manerana an'i Azia Atsinanana sy Atsimo Atsinanana.
Sakafo Mahery vaika
Ankoatra ny tsirony matsiro sy mahafa-po, ny voanjo water chestnut dia loharanon-tsakafo miavaka. Ambany kaloria sy tavy izy io, manankarena fibre, manampy amin'ny fandevonan-kanina ary mampiroborobo ny fahavokisan-kanina. Ahitana mineraly tena ilaina toy ny potassium, izay manohana ny fahasalaman'ny fo, ary manganese, izay zava-dehibe amin'ny fivoaran'ny taolana sy ny fiasan'ny metabolisma. Loharano voajanahary misy antioxidants ihany koa ny voany, anisan'izany ny asidra ferulika, izay manampy amin'ny ady amin'ny adin-tsaina oksidativa. Miaraka amin'ny habetsahan'ny rano be (eo amin'ny 73%), dia mandray anjara amin'ny hydration izy io, ka mahatonga azy io ho akora tsara indrindra amin'ny sakafo maivana sy mahasalama.
Fahaiza-manao ara-tsakafo isan-karazany
Malaza noho ny fahaizany manatsara karazan-tsakafo isan-karazany ny voanjobory. Ny tsirony malefaka sy mamy kely ary ny endriny matsatso dia mahatonga azy ireo ho fanampiny azo ampiasaina amin'ny sakafo matsiro sy mamy. Amin'ny endasina, dia manome fifanoherana mamelombelona amin'ny hena sy legioma malefaka izy ireo. Singa fototra amin'ny sakafo mahazatra toy nymu shu porkSYlasopy mafana sy marikivyRehefa voatetika madinika dia manampy tsiron-tsakafo matsiro amin'ny dumplings sy spring rolls izy ireo, ary rehefa voatetika kosa dia manatsara ny salady. Amin'ny tsindrin-tsakafo, matetika izy ireo dia asiana siramamy na andrahoina anaty siro mba hahazoana tsiro malefaka sy marikivy. Ho an'ny tsakitsaky tsotra, dia azo hanina vaovao izy ireo - voahidy ary hohanina manta.
Vahaolana maoderina: Voanjo voatoto anaty rano am-bifotsy
Na dia sakafo matsiro ara-potoana aza ny voanjobory rano madio, dia matetika voafetra ny fisiany any ivelan'ny faritra fijinjana. Mba hitondrana ity akora matsiro sy mahavelona ity any an-dakozia mandritra ny taona, dia faly izahay mampiditra voanjobory rano am-bifotsy. Nofantenana tsara tamin'ny fahamasinany ambony indrindra izy ireo, nodiovina, nodiovina ary nofonosina tamin'ny fomba izay miaro ny fahamainana voajanahary sy ny lanjany ara-tsakafo. Vonona hampiasaina avy hatrany avy ao anaty boaty izy ireo, ary manolotra zavatra maro samihafa toy ny voanjobory rano madio—tonga lafatra amin'ny endasina, lasopy, salady, sy ny maro hafa. Safidy mety sy maharitra, manampy amin'ny fampihenana ny fako sakafo izy ireo sady manome kalitao sy tsiro tsy miovaova. Fantaro ny fomba mora hampidirana ny hatsaran'ny voanjobory rano amin'ny sakafonao andavanandro amin'ity sakafo mora hita ao an-dakozia ity.
Momba anay
Manao izay fara heriny izahay mba hanomezana akora avo lenta, avy amin'ny loharano maharitra, izay mankalaza ny tsiro nentim-paharazana miaraka amin'ny fahaiza-manao maoderina.
Fotoana fandefasana: 20 Janoary 2026