Fizotry ny famenoana zava-pisotro: ny fomba fiasa
Ny fizotry ny famenoana zava-pisotro dia fomba sarotra izay misy dingana maro, manomboka amin'ny fanomanana akora ka hatramin'ny fonosana vokatra farany. Mba hiantohana ny kalitaon'ny vokatra, ny fiarovana ary ny tsiro, ny fizotran'ny famenoana dia tsy maintsy fehezina tsara ary atao amin'ny alàlan'ny fitaovana mandroso. Ity ambany ity ny fizarazarana ny fomba famenoana zava-pisotro mahazatra.
1. Fiomanana akora manta
Alohan'ny famenoana dia tsy maintsy omanina ny akora rehetra. Ny fanomanana dia miovaova arakaraka ny karazana zava-pisotro (ohatra, zava-pisotro misy karbona, ranom-boankazo, rano anaty tavoahangy, sns.):
• Fikarakarana ny rano: Ho an'ny rano anaty tavoahangy na zava-pisotro misy rano dia tsy maintsy mandalo amin'ny sivana sy fanadiovana isan-karazany ny rano mba hahafeno ny fenitry ny rano fisotro.
• Fangaroana ranom-boankazo sy fangaro: Ho an'ny ranom-boankazo dia averina amin'ny rano indray ny ranom-boankazo mba hamerenana ny tsirony. Ny akora fanampiny toy ny mamy, ny asidra, ary ny vitamina dia ampiana raha ilaina.
• Famokarana siropia: Ho an'ny zava-pisotro misy siramamy, ny sirop dia karakaraina amin'ny famongorana siramamy (toy ny sucrose na glucose) ao anaty rano ary afanaina.
2. Sterilisation (Pasteurisation na Sterilisation amin'ny maripana ambony)
Ny ankamaroan'ny zava-pisotro dia mandalo dingan'ny fanaterana alohan'ny famenoana mba hahazoana antoka fa mijanona ho azo antoka izy ireo ary maharitra ela kokoa. Ny fomba mahazatra sterilization dia ahitana:
• Pasteurisation: Afanaina amin'ny mari-pana manokana ny zava-pisotro (matetika 80°C hatramin'ny 90°C) mandritra ny fe-potoana voatondro hamonoana bakteria sy microorganisms. Ity fomba ity dia matetika ampiasaina amin'ny ranom-boankazo, zava-pisotro misy ronono, ary vokatra hafa.
• Fanaterana amin'ny maripana ambony: Ampiasaina amin'ny zava-pisotro mila fitoniana maharitra, toy ny ranom-boankazo na zava-pisotro misy ronono. Ity fomba ity dia miantoka ny fiarovana ny zava-pisotro mandritra ny fotoana maharitra.
3. Famenoana
Ny famenoana no dingana manan-danja amin'ny famokarana zava-pisotro, ary matetika izy io dia mizara ho karazany roa lehibe: famenoana sterile sy famenoana tsy tapaka.
• Famenoana sterile: Amin'ny famenoana sterile, ny zava-pisotro, ny fitoeran'entana ary ny fitaovana famenoana dia tazonina amin'ny toe-javatra tsy misy dikany mba hisorohana ny loto. Ity dingana ity dia matetika ampiasaina amin'ny zava-pisotro mora simba toy ny ranom-boankazo na vokatra vita amin'ny ronono. Ny ranon-javatra sterile dia ampiasaina amin'ny dingana famenoana mba hisorohana ny bakteria tsy hiditra ao anaty fonosana.
• Famenoana tsy tapaka: Ny famenoana tsy tapaka dia matetika ampiasaina amin'ny zava-pisotro misy karbona, labiera, rano anaty tavoahangy, sns. Amin'io fomba io, dia esorina ny rivotra avy ao anaty fitoeran-drano mba hisorohana ny fandotoana bakteria, ary ny rano dia fenoina ao anaty fitoeran-javatra.
Fitaovana famenoana: Ny fomba famenoana zava-pisotro maoderina dia mampiasa milina famenoana mandeha ho azy. Miankina amin'ny karazana zava-pisotro, ny milina dia manana teknolojia samihafa, toy ny:
• Milina famenoana ranon-javatra: Ireo dia ampiasaina amin'ny zava-pisotro tsy misy karibonetra toy ny rano, ranom-boankazo ary dite.
• Masinina famenoana zava-pisotro misy karbona: Ireo milina ireo dia natao manokana ho an'ny zava-pisotro misy karbônina ary misy endri-javatra hisorohana ny fahaverezan'ny karbônina mandritra ny famenoana.
• Famenoana famenoana: Ny milina famenoana dia afaka mifehy tsara ny habetsahan'ny tavoahangy na tavoahangy tsirairay, miantoka ny tsy fitovian'ny vokatra
Fotoana fandefasana: Jan-02-2025