Safidy hazan-dranomasina malaza ny sardine am-bifotsy, fantatra amin'ny tsirony manankarena, ny lanjany ara-tsakafo ary ny fahafahany mahandro azy. Manankarena asidra matavy omega-3, proteinina ary vitamina tena ilaina, ireo trondro kely ireo dia fanampin-tsakafo ara-pahasalamana amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany. Na izany aza, ny fanontaniana iray matetika apetraky ny mpanjifa dia ny hoe efa nesorina ny taolan'ny sardine am-bifotsy.
Mandalo dingana fanadiovana sy fanomanana tsara ny sardinina rehefa hokarakaraina ho an'ny fanendasana. Matetika, esorina ny tsinain'ny trondro, izany hoe esorina ny taova anatiny, anisan'izany ny tsinainy, alohan'ny handrahoana sy hanendasana azy. Tsy vitan'ny hoe ilaina amin'ny fahadiovana ihany ity dingana ity, fa ilaina ihany koa amin'ny fanatsarana ny tsiron'ny vokatra farany. Ny fanesorana ny tsinainy dia manampy amin'ny fisorohana ny tsiro tsy mahafinaritra avy amin'ny rafi-pandevonan-kanin'ny trondro.
Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa ny sasany amin'ireo sardine am-bifotsy dia mety mbola misy ampahany amin'ny trondro izay tsy heverina ho "taovam-biby". Ohatra, ny lohany sy ny taolana dia matetika avela tsy misy simba satria mandray anjara amin'ny tsiron'ny sardine sy ny sandan'ny otrikaina amin'ny ankapobeny. Ny taolana indrindra indrindra dia malefaka, azo hanina, ary loharano tsara indrindra amin'ny kalsioma.
Tokony hijery hatrany ny marika na ny toromarika momba ny vokatra ny mpanjifa rehefa mitady fomba fandrahoan-tsakafo manokana. Mety hanolotra fomba fandrahoan-tsakafo samihafa ny marika sasany, toy ny sardine fonosina menaka, rano na saosy, miaraka amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo samihafa. Ho an'ireo izay tia safidy madio kokoa, ny marika sasany dia manao dokam-barotra manokana ny vokatra vokariny amin'ny hoe "voafafa ny tsinainy".
Raha fintinina, na dia matetika aza dia esorina ny taolan'ny sardine mandritra ny fanodinana azy, dia zava-dehibe ny mamaky ny etikety mba hahatakarana izay safidy manokana. Mbola safidy mahavelona sy matsiro ho an'ireo tia hazan-dranomasina ny sardine am-bifotsy, izay fomba haingana sy mora hankafizana ny tombontsoa azo avy amin'ity trondro mahasalama ity.
Fotoana fandefasana: 06 Febroary 2025