Tena vaovao ny sakafo am-bifotsy
Ny antony lehibe mahatonga ny ankamaroan'ny olona tsy hihinana sakafo am-bifotsy dia satria mihevitra izy ireo fa tsy vaovao ny sakafo am-bifotsy.
Ity fitsarana an-tendrony ity dia mifototra amin'ny fomba fijerin'ny mpanjifa momba ny sakafo am-bifotsy, izay mahatonga azy ireo hampitovy ny faharetan'ny fitahirizana amin'ny fahanterana. Na izany aza, ny sakafo am-bifotsy dia sakafo vaovao maharitra ela ary maharitra ela.
1. Akora vaovao
Mba hahazoana antoka ny fahamasinan'ny sakafo am-bifotsy, ireo mpanamboatra sakafo am-bifotsy dia hifantina tsara ireo sakafo vaovao ara-potoana. Ny marika sasany aza dia mametraka ny toeram-pambolena sy fanjonoana azy manokana, ary mametraka orinasa eo akaiky eo mba handaminana ny famokarana.
2. Maharitra ela ny sakafo am-bifotsy
Ny antony mahatonga ny sakafo am-bifotsy haharitra ela dia satria ny sakafo am-bifotsy dia iharan'ny famehezana banga sy ny fanadiovana amin'ny hafanana avo mandritra ny fizotran'ny famokarana. Ny tontolo banga dia manakana ny sakafo efa nodiovina amin'ny hafanana avo tsy hifandray amin'ny bakteria eny amin'ny rivotra, ka misoroka ny sakafo tsy ho voaloton'ny bakteria eo amin'ny loharano.
3. Tsy mila akora fanampiny mihitsy
Tamin'ny 1810, rehefa teraka ny sakafo am-bifotsy, dia mbola tsy noforonina mihitsy ireo akora miaro sakafo maoderina toy ny asidra sorbic sy ny asidra benzoic. Mba hanalavana ny androm-piainan'ny sakafo, dia nampiasa ny teknolojia fanaovana am-bifotsy ny olona mba hanaovana sakafo ho am-bifotsy.
Rehefa resaka sakafo am-bifotsy, ny fihetsika voalohany ataon'ny ankamaroan'ny olona dia ny "mandà." Mieritreritra foana ny olona fa afaka manalava ny androm-piainan'ny sakafo ny akora miaro, ary mazàna maharitra ela ny sakafo am-bifotsy, ka maro ny olona diso hevitra fa tsy maintsy nanampy akora miaro be dia be ny sakafo am-bifotsy. Moa ve ny sakafo am-bifotsy ampiana akora miaro be dia be, araka ny filazan'ny besinimaro?
Fitaovana fiarovana? Tsy izany mihitsy! Tamin'ny 1810, rehefa teraka ny boaty vy, satria tsy nahafeno ny fenitra ny teknolojia famokarana, dia tsy azo natao ny namorona tontolo tsy misy fangarony. Mba hanalavana ny androm-piainan'ny sakafo, dia mety nanampy akora fiarovana tao anatiny ireo mpanamboatra tamin'izany fotoana izany. Amin'izao taona 2020 izao, dia avo dia avo ny fivoaran'ny siansa sy ny teknolojia. Afaka mamorona tontolo tsy misy fangarony amim-pahakingana ny olombelona mba hiantohana ny fahadiovan'ny sakafo, mba tsy hahafahan'ireo zavamananaina bitika sisa tavela mitombo raha tsy misy oksizenina, mba hahafahan'ny sakafo ao anaty boaty voatahiry mandritra ny fotoana maharitra.
Noho izany, amin'izao teknolojia ankehitriny izao, dia tsy ilaina ny manampy akora fanampiny. Mbola maro ny tsy fahazoan-kevitra momba ny sakafo am-bifotsy. Ireto misy vahaolana vitsivitsy:
1. Tsy vaovao ve ny sakafo am-bifotsy?
Ny antony lehibe mahatonga ny olona maro tsy tia sakafo am-bifotsy dia satria mihevitra izy ireo fa tsy vaovao ny sakafo am-bifotsy. Ny ankamaroan'ny olona dia tsy nahy mampitovy ny "faharetana maharitra" amin'ny "tsy vaovao", izay diso raha ny marina. Matetika, ny sakafo am-bifotsy dia vao mainka vaovao noho ny voankazo sy legioma vidianao any amin'ny fivarotana lehibe.
Maro ireo orinasa mpanao "bouche" no mametraka ny toeram-pambolena azy manokana eo akaikin'ireo orinasa. Andeha horaisintsika ho ohatra ny voatabia am-bifotsy: raha ny marina, latsaky ny iray andro ny fanangonana, fanamboarana ary famehezana voatabia. Ahoana no ahafahan'izy ireo ho vaovao kokoa noho ny ankamaroan'ny voankazo sy legioma ao anatin'ny fotoana fohy! Rehefa dinihina tokoa, talohan'ny nividianan'ny mpanjifa azy, ireo voankazo sy legioma vaovao dia efa niaina ny fahasarotana 9981 ary very otrikaina betsaka. Raha ny marina, ny ankamaroan'ny sakafo am-bifotsy dia mahavelona kokoa noho ny sakafo vaovao haninao.
2. Ela be ny androm-piainan'ny vokatra, inona no mitranga?
Efa noresahintsika ny iray amin'ireo antony mahatonga ny boaty ho maharitra ela, izany hoe, ao anaty toerana banga, ary ny faharoa dia ny fanadiovana amin'ny hafanana ambony. Ny fanadiovana amin'ny hafanana ambony, fantatra ihany koa amin'ny hoe pasteurisation, dia ahafahan'ny sakafo efa nodiovina amin'ny hafanana ambony tsy hifandray amin'ny bakteria eny amin'ny rivotra intsony, izay antsoina hoe fisorohana ny sakafo tsy ho voaloton'ny bakteria avy amin'ny loharano.
3. Azo antoka fa tsy dia mahavelona toy ny sakafo vaovao ny sakafo am-bifotsy!
Ny tsy fahampian-tsakafo no antony faharoa mahatonga ny mpanjifa tsy hividy sakafo am-bifotsy. Tena mahavelona ve ireo sakafo am-bifotsy ireo? Raha ny marina, eo amin'ny 120 ℃ eo ho eo ny mari-pana fanodinana hena am-bifotsy, tsy mihoatra ny 100 ℃ ny mari-pana fanodinana legioma sy voankazo am-bifotsy, raha mihoatra ny 300 ℃ kosa ny mari-pana fandrahoan-tsakafo isan'andro. Noho izany, ny fahaverezan'ny vitamina mandritra ny fanodinana dia hihoatra ny fahaverezana mandritra ny endasina, ny fanendasana, ny fanendasana ary ny fandrahoana? Ankoatra izany, ny porofo azo antoka indrindra hitsarana ny fahamasinan'ny sakafo dia ny fijerena ny habetsaky ny otrikaina tany am-boalohany ao anaty sakafo.
Fotoana fandefasana: 08 Aogositra 2020