sakafo hariva
Anarana iombonana ho an'ny harengy sasany ny sardinina. Fisaka sy fotsy volafotsy ny ilany amin'ny vatany. Manodidina ny 26 sm ny halavan'ny sardinina efa lehibe. Miely patrana indrindra any amin'ny Pasifika Avaratra Andrefana manodidina an'i Japon sy ny morontsirak'i Korea izy ireo. Ny asidra docosahexaenoic (DHA) manankarena ao amin'ny sardinina dia afaka manatsara ny faharanitan-tsaina sy mampitombo ny fitadidiana, ka antsoina koa hoe "sakafo marani-tsaina" ny sardinina.
Trondro an-drano mafana any amin'ny rano amorontsiraka ny sardinina ary amin'ny ankapobeny dia tsy hita any amin'ny ranomasina sy ny ranomasimbe. Milomano haingana izy ireo ary mazàna mipetraka any amin'ny sosona afovoany ambony, fa amin'ny fararano sy ririnina rehefa ambany ny mari-pana ambonin'ny rano, dia mipetraka any amin'ny faritra lalina kokoa izy ireo. Ny mari-pana tsara indrindra ho an'ny ankamaroan'ny sardinina dia manodidina ny 20-30℃, ary karazana vitsivitsy ihany no manana mari-pana ambany indrindra. Ohatra, ny mari-pana tsara indrindra ho an'ny sardinina any amin'ny Farany Atsinanana dia 8-19℃. Ny sardinina dia mihinana plankton indrindra, izay miovaova arakaraka ny karazana, ny velaran-dranomasina ary ny fizaran-taona, toy ny trondro lehibe sy ny trondro tanora. Ohatra, ny sardinina volamena lehibe dia mihinana indrindra ny hazandrano planktonika (anisan'izany ny copepods, brachyuridae, amphipods ary mysids), ary mihinana diatoms ihany koa. Ankoatra ny fihinanana hazandrano planktonika, ny trondro tanora dia mihinana diatoms sy Dinoflagellates ihany koa. Ny sardinina volamena amin'ny ankapobeny dia tsy mifindra monina lavitra. Amin'ny fararano sy ririnina, ny trondro lehibe dia miaina any amin'ny rano lalina 70 ka hatramin'ny 80 metatra miala. Amin'ny lohataona, miakatra ny mari-pana amin'ny rano amorontsiraka ary mifindra monina akaikin'ny morontsiraka ireo andian-trondro mba hifindra monina. Mitombo amin'ny jono amorontsiraka ireo olitra sy ireo zana-trondro ary mifindra monina mianavaratra tsikelikely miaraka amin'ny fikorianan'ny rano mafana avy amin'ny Ranomasina Atsimon'i Shina amin'ny fahavaratra. Midina ny mari-pana amin'ny rano ambonin'ny tany amin'ny fararano ary avy eo mifindra monina mianatsimo. Aorian'ny Oktobra, rehefa mihoatra ny 150 mm ny vatan'ny trondro, noho ny fihenan'ny mari-pana amin'ny rano amorontsiraka, dia mifindra tsikelikely any amin'ny faritra lalina kokoa izy ireo.
Ny lanjan'ny sakafo ao amin'ny sardine
1. Manankarena proteinina ny sardine, izay ahitana vy betsaka indrindra ao amin'ny trondro. Manankarena EPA ihany koa izy io, izay afaka misoroka aretina toy ny infarction myocardial, sy asidra matavy tsy mahavoky hafa. Sakafo ara-pahasalamana tsara indrindra izy io. Ny asidra nokleika, vitamina A betsaka ary kalsioma hita ao amin'ny sardine dia afaka manatsara ny fitadidiana.
2. Ny sardinina dia misy asidra matavy rojo lava misy fatorana roa sosona 5, izay afaka misoroka ny trombosis ary misy fiantraikany manokana amin'ny fitsaboana ny aretim-po.
3. Manankarena vitamina B sy hanitra avy amin'ny ranomasina ny sardine. Afaka manampy amin'ny fitomboan'ny hoho, volo ary hoditra ny vitamina B. Afaka mahatonga ny volo ho maizina, mitombo haingana kokoa, ary mahatonga ny hoditra ho madio sy mitovy endrika kokoa.
Raha fintinina, ny sardinina dia tian'ny besinimaro foana noho ny hasarobidiny ara-tsakafo sy ny tsirony tsara.
Mba hahafahan'ny vahoaka manaiky tsara kokoasardinina, namorona karazana tsiro isan-karazany ho an'izany ihany koa ny orinasa, manantena ny hahatonga ity "sakafo marani-tsaina"Manome fahafaham-po ny vahoaka."
Fotoana fandefasana: 27 Mey 2021